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食品冷凍干燥機(jī)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

駿德儀器研發(fā)生產(chǎn)的食品冷凍干燥機(jī)FD-605主要應(yīng)用于食品領(lǐng)域凍干工藝的研究階段,左右結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),倉(cāng)阱分離,外觀美觀大方,符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì),操作便利,15寸高清智能彩色觸摸屏搭載主流安卓系統(tǒng)尤其顯眼,觸摸靈敏,運(yùn)行流暢,體驗(yàn)舒適,整機(jī)性能穩(wěn)定,為科技轉(zhuǎn)化成果提供了真實(shí)可靠的依據(jù)。是高校食品學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的理想選擇。

產(chǎn)品型號(hào):FD-605.F
更新時(shí)間:2025-06-16
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
訪問量:1707
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  凍干技術(shù)可以追溯到南美土著居民的應(yīng)用。在低地生長(zhǎng)的馬鈴薯和其他塊莖將被運(yùn)輸?shù)礁吆0蔚貐^(qū),被壓榨以除去液體,然后經(jīng)過夜間被低溫保存。于是,這創(chuàng)造了一種被叫作chuño的可持久儲(chǔ)存的食物,以用作應(yīng)急口糧。
 
  直到1890年代,冷凍干燥技術(shù)才真正進(jìn)入工業(yè)化過程。Richard Altmann(理查德·阿爾特曼)開發(fā)了一種使植物和動(dòng)物組織冷凍干燥的工藝,但是直到1920年代后期和1930年代,該工藝才被人們廣泛注意到。
 
  正是在這個(gè)時(shí)候,Tival和Elser申請(qǐng)了冷凍干燥系統(tǒng)的**,該系統(tǒng)在1909年Shackell發(fā)明了真空室之后得到了改進(jìn)。 這項(xiàng)系統(tǒng)大大改善了冷凍和冷凝的步驟。隨后,在1950年代和1960年代,隨著消費(fèi)者需求的變化,冷凍干燥技術(shù)開始在食品工業(yè)中得到更廣泛的應(yīng)用。
 
  食品工業(yè)中凍干技術(shù)的應(yīng)用,早期主要是用于軍事口糧和為宇航員開發(fā)的食品。凍干食品相對(duì)更長(zhǎng)的保質(zhì)期使其能夠滿足軍事和NASA的特殊需求。
 
  早期嘗試的“試管”餐食和“試管”零食,它們很難補(bǔ)充水分。這對(duì)于宇航員來(lái)說,凍干食物的再水化,為此帶來(lái)了一項(xiàng)重大改進(jìn)。
 
  與風(fēng)干(Air-drying,另一種常見的食物保存形式)相比,需要在空氣中對(duì)物料進(jìn)行熱處理,在此過程中不會(huì)損失無(wú)聊品質(zhì)。但是,風(fēng)干會(huì)導(dǎo)致物理變化,包括物料收縮和微觀結(jié)構(gòu)被破壞,生化效應(yīng)和化學(xué)反應(yīng)。
 
  當(dāng)涉及微生物感染和變質(zhì)時(shí),食品保鮮也會(huì)出現(xiàn)問題。即使在低溫環(huán)境下,微生物仍然會(huì)存在,這就是為什么必須正確包裝和存儲(chǔ)食物,以避免吸收水分的原因。
 
  如今,冷凍干燥技術(shù)已用于多種常見食品中,包括冷凍干燥的速溶咖啡、冰淇淋、果蔬、肉類和肉類替代品等。該過程可用于生產(chǎn)需要“鎖定”所需營(yíng)養(yǎng)元素的優(yōu)質(zhì)食品。
 
  食品行業(yè)是【未來(lái)可期】又【無(wú)限可能】的行業(yè)。 隨著消費(fèi)者的口味和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,對(duì)高質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)食品攝取需求越來(lái)越大。同樣,伴隨全球運(yùn)輸業(yè)的愈加發(fā)達(dá),食品的儲(chǔ)藏、運(yùn)輸也成為政府和企業(yè)的重點(diǎn)考慮因素之一。而凍干,是一種經(jīng)過時(shí)間驗(yàn)證和科學(xué)驗(yàn)證的**技術(shù),能夠滿足不斷發(fā)展的社會(huì)標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者需求。從草莓到雞肉,咖啡和茶,再到糕點(diǎn)和即食食品,凍干作為一種保鮮方法可能在其之前還有很長(zhǎng)的路要走...
 
  駿德儀器研發(fā)生產(chǎn)的高校實(shí)驗(yàn)室食品冷凍干燥機(jī)FD-605主要應(yīng)用于食品領(lǐng)域凍干工藝的研究階段,左右結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),倉(cāng)阱分離,外觀美觀大方,符合人體工程學(xué)設(shè)計(jì),操作便利,15寸高清智能彩色觸摸屏搭載主流安卓系統(tǒng)尤其顯眼,觸摸靈敏,運(yùn)行流暢,體驗(yàn)舒適,整機(jī)性能穩(wěn)定,為科技轉(zhuǎn)化成果提供了真實(shí)可靠的依據(jù)。是高校食品學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的理想選擇。
 
  高校實(shí)驗(yàn)室食品冷凍干燥機(jī)FD-605主要技術(shù)指標(biāo)
 
  
 
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